基因改造食品

無視消費者的疑慮及恐懼，基因改造作物的栽培面積，正飛速地擴大中。能有自信地斷言「我沒有吃進任何基改食品」的人，應該沒有吧！

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在美國，有七成的食物中，含有基因改造食品原料，不僅在農業，甚至連水產養殖業、畜牧業、微生物等，都利用了基因改造技術。


以農作物來說，基改黃豆就占了美國黃豆總種植面積的九成。這多半是被噴灑了特定除草劑也不會枯死，轉殖了特定基因的黃豆。因此，使用大量除草劑也無所謂，留在農作物上的殘留量也增加非常多，根據開發企業的調查，殘留量甚至高出原來的五十三倍。



這種除草劑，在台灣商品名叫「年年春」，諷刺的是它具有讓所有植物都枯死的毒性。對於人體的影響也不小，引發淋巴癌的風險也會大增，這類基改大豆，占基因改造作物的七成。

此外，還有具抗蟲性的基改作物，這也佔了基改作物的三 成，主要是以基改玉米、棉花居多，這類的作物中多半是轉殖了蘇力菌的毒性基因，因為基因中已具有毒性，所以蟲一吃，就會死亡，因此宣稱不需額外噴灑農藥。 雖然目前並沒有蘇力菌對人體有害的研究報告出現，但事實上，也從沒有人有長期持續食用蘇力菌的經驗。

此外基因轉殖技術，引發安全性爭議的，還有所謂的「標 示基因」，這是在進行基因轉殖時，將抗生物質基因一起轉殖進去，原理有些複雜，所以在此省略，但引發的新問題是有可能以後，使用抗生素時，會失去效果，萬 一，和住在體內的細菌交換基因情報，可能會製造出抗生素也殺不死的細菌。

對於環境的影響，也常引發爭議。除了有濫用除草劑的問 題以外，種植基改的蘇力菌玉米、棉花的話，等於在作物生長期間，全程都使用著農藥，這麼一來，像蝴蝶、蜜蜂這類並非害蟲的昆蟲，也會造成影響。雖是為了對 抗特定害蟲而研發的基改技術，但可怕的是萬一出現對蘇力菌有抗性的蟲，則必須轉殖具有比蘇力菌更具毒性的基因才行。這麼一來安全上的風險就更大了。與害蟲 間的對抗模式，和現有的化學農法如出一轍。

此外，基改黃豆的專利權，絕大多數是由孟山多公司獨佔，因此，在美國栽培的黃豆品種，幾乎是同樣的品種。也就是生物多樣性已經異常地減少了。這也可以說都是具有相同弱點的。萬一因為氣候或病毒的關係，而引發大規模的歉收，可能性也增加很多。

聯合國的報告中，提到食用作物的物種多樣性已銳減，而產生危機，這也是進行這種大規模農業所以引發的。

對農民來說，又是如何呢？是不是能能更輕鬆物農呢？是否能賺更多錢呢？